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CONSEJOS ÚTILES

Llandeta 

DÉNIA
Llandeta

Ingredientes (4 personas)
200 g. de gamba
2 Kg. de pescado blanco y azul (caballa, merluza, mero, rape, etc.)
Tomates
5 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 vaso de aceite de oliva

Preparación
En un recipiente de hierro colado (el caldero) se coloca el pescado procurando que el más duro esté abajo. Se le añade el tomate picado, el vaso de aceite, uno de agua, los ajos y el pimiento. Se lleva a ebullición durante 20 minutos. Es fundamental que el caldero esté tapado y se sirva muy caliente.

 
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